Sequência Oriental Vasto Fortaleza

Início

Sequência Oriental Vasto são duas opções de combos para escolher: Sequência Silver ou Sequência Gold.

Cada sequência dá direito a 3 opções de peças que devem ser escolhidas dentre as disponibilizadas no combo selecionado - na Sequência Gold, as opções da Sequência Silver também podem ser escolhidas, mas não o contrário. Não trabalhamos com festival de sushi e rodízio.

Mango Thai

Uramaki de camarão empanado com avocado e maionese temperada, coberto com manga laminada, coco torrado, molho teriyaki e gergelim branco.

Niguiris (6 unidades)

Atum, peixe branco, e barriga de salmão. (Opção sem arroz)

Ebi Massago

Camarão empanado, temperado com molho especial picante e ovas de massagô.

Baterá de Salmão

Cubos de arroz prensados levemente picante e temperado com ovas de masago e coberto por salmão picado.

Hot Philadelphia

Famoso hot philadelphia empanado com salmão, cream cheese.

Crispy Rice Mix

Crocante de arroz frito coberto com tartar de salmão e atum temperados.

Sweet Corn

Sweet Corn com molho de especiarias picante finalizado com queijo parmesão.

Niguiri Vasto Belly

Barriga de salmão selado e maçaricado com zest de limão siciliano e flor de sal.

Tuna Crispy

Fatias de atum com cebola roxa crispy sobre o nosso delicioso molho ponzu com mel e azeite trufado.

Carpaccio de Salmão Trufado

Finas fatias de salmão temperadas com azeite trufado e flor de sal.

Na Sequência Gold, as opções da Sequência Silver também podem ser escolhidas.

Ceviche de Peixe Branco

Ceviche de peixe branco temperado com cebola roxa, mix de pimenta, pimenta biquinho e milho crocante. Finalizado com alho poro frito e cebolete.

Tartare de Atum sobre Avocado

Atum cortados, temperados e levemente apimentados sobre cubos de avocado. acompanha folha de arroz crocante.

Mexilhões à Provençal

Mexilhões meia concha com molho provençal. Acompanha torradas

Sashimi Vasto Trufado

Sashimi de salmão com ovo de codorna maçaricado finalizado com azeite, tartufata e flor de sal.

Tartare de Salmão

Pequenos cubos de salmão temperados com molho especial levemente picante e azeite trufado. Acompanhada de folhas de shisô crocante.

Uramaki Ebitem

Camarão empanados envolvidos em alga marinha com arroz de sushi coberto fina camada de Salmão.

Carpaccio dos Mares

Carpaccio de salmão, atum, camarão, peixe branco com azeite e alho-poro.